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R.H. Mietkoch-Service | renehoneder@hotmail.com
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HERZLICH WILLKOMMEN...

 

Sie haben einen Grund zu feiern? Wie schön! Genießen Sie und legen Sie die Hände in den Schoß. Wir kümmern uns um alles!

 

Ein angenehmer Anlass kann auch schnell einmal zum Stress werden. Amüsieren Sie sich doch lieber mit Ihren Gästen. Wir übernehmen Vorbereitung und Ausrichtung, um Ihnen eine Feier ganz nach Ihren Vorstellungen zu kreieren. Wir möchten Ihrem Fest den angemessenen Rahmen geben, so dass Sie sich ganz dem Inhalt widmen können.

 

 

   

  

               


René Honeder - mein Werdegang

 

1979 wurde ich in Österreich, in Linz, der Landeshauptstadt von Oberösterreich geboren. Sehr bald war für mich klar, für welchen Beruf ich mich später einmal entscheiden würde: "KOCH"!!

Schon als kleines Kind hegte ich großes Interesse an Oma`s Mehlspeisenküche und schaute auch meiner Mutter beim kochen immer wieder über die Schulter. Das war die Zeit, in der meine Leidenschaft zum Kochen geboren wurde.

Gleich nach Beendigung meiner Ausbildung führte mich mein Weg als Jungkoch für eine Saison in das 5 Sterne Hotel "St.Antonerhof" in St. Anton am Arlberg. Im Anschluss daran durfte ich meine gastronomischen Erfahrungen bei Johann Lafer auf seiner Stromburg sammeln und erweitern. Nach nur einjähriger Tätigkeit in dem Sternerestaurant, erbot sich mir die Möglichkeit innerhalb des Unternehmens von Johann Lafer in dessen Kochschule, TV-Studio, Foto-Studio und Entwicklungsküche zu wechseln und somit auch auf diese Weise meinen kulinarischen Horizont zu erweitern.
Während dieser Zeit lertne ich Walter Curman kennen und schätzen. Mit ihm durfte ich während meiner weiteren Berufslaufbahn immer wieder zusammen arbeiten.

Nach 5 Jahren bei Johann Lafer lockte mich die weitere Welt.

Zwei Jahre lang schwang ich, zwischen dem Mittelmeer und der Karibik, meinen Kochlöffel auf Kreuzfahrtschiffen wie der "AIDA". Im Anschluss daran kehrte ich wieder nach Deutschland zurück , wo ich 2005, in der Zwischenzeit an vielen Erfahrungen reicher, gemeinsam mit Walter Curman in dessen Restaurant "Culinarium" für das leibliche Wohl der Gäste sorgte. Gleich im ersten Jahr schaffen wir es, zu den besten Landgasthöfen im Rheinland gewählt zu werden. Während dieser Zeit war ich alleine für die Küche verantwortlich und leitete unter anderem auch die "AEG-Kochzeit". Für diese Tätigkeit habe ich in Deutschland Kochkurse mit modernen AEG geräten an verschiedenen Standorten und Lokalen moderiert und durchgeführt.

Für die im Jahr 2007 eröffnete Kochschule des Culinarium war ich ebenfalls zuständig.Bis heutigen Tag wird in dieser Kochschule wissbegierigen Hobbyköchen kompetentes Fachwissen vermittelt.

2012 startete ich, mit der Gründung meines rh-mietkochservice, in die Selbstständigkeit. Das rh-mietkochservice bietet unter anderem Kochkurse, Homecooking, Catering und auch sonst alles an, was Frau oder Mann sich für Zuhause kulinarisch wünscht.

Seit 2013 bin ich auch für die Firma "WMF", mit Auftritten im WMF-KOCH-CLUB in ganz Deutschland unterwegs.

 

 

             

 

             

                            

 

 

 

                           

 

 

                                

                         

 

                         

 

 

 

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